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茶具的种类,茶具的起源经历了哪些时代

中国最早关于茶的记录是在周朝,当时并没有茶具的记载。而茶具市场文化不可分割的重要组成部分,汉代王褒的《憧约》中,就有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。守候历代文学购品及文献都提到茶具、茶器、茗器。那么茶具的种类有哪些?茶具的起源经历了哪三个时代?

茶具的起源

茶具的起源

茶具的种类

到了唐代,皮日休的《茶具十咏》中列出茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯,以及煮茶等十种茶具,“茶圣”陆羽在其著作《茶经》的“四之器”中先后涉及到多达24种不同的煮茶、碾茶、饮茶、贮茶器具。

中国的茶具,种类繁多,制作精湛,从最初的陶制到之后的釉陶、陶瓷、青瓷、彩瓷、紫砂、漆器、竹木、玻璃、金属,无论是茶具材质还是制作工艺,茶具都经历了由粗渐精的发展过程。

茶具起源经历了三个时代

茶是中国土生土长的农产品,而说到茶具的起源,它经历了三个时代:新石器时代、魏晋时期、汉代。

青瓷茶具图

青瓷茶具图

新石器时代

中国进入新石器时代有三个基本象征,发明了陶器就是其中一个象征。 这一时代的陶器门类中,与饮食相关的有杯、蚕、觚、碗、钵、豆、簋等。但当时的陶器并未做出明显的功能区分,就饮食而言,凡是可用的饮食器具,它们的用途之广,可以派上任何用场。而最初的茶是作为菜被人们生食的,所以我们能肯定的是,最早的茶用具是陶器。

魏晋时期

魏晋时期我国茶文化进入萌芽时期,茶在这一时期被人们运用到多种方面,茶既可食用,也可药用,还被人们当作祭品使用,最后成为饮品,并在以后的发展中成为一种主要的生活饮水方式,逐渐具有普遍性。据陆羽《茶经·七之事》引《广陵耆老传》载,晋文帝时集市上便有专门以卖茶为生的老婆婆,而且“市人竞买”,生意红火,由此也可以看出饮茶在当时的普及程度。

魏晋时代茶具

魏晋时代茶具

与茶的发展及饮茶的普及度相比,茶具的发展就要缓慢了许多,在饮茶已属普遍的同时却没有专用茶具的同步出现,这与当时茶的使用范围尚不明确有很大的关系。《三国志·吴志·韦曜传》有一段关于饮茶的记载:“(孙)皓每飨宴,无不竞日,坐席无能否率以七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升,初见礼异,为裁减,或密赐茶荈以当酒,至于宠衰,更见逼强,辄以为罪。”值得我们注意的一点是“赐茶荈以当酒”,这里一方面说明当时的茶与酒有类似的功能,同时也说明当时的酒杯既可饮酒也可作为饮茶器具。

陶瓷茶具

陶瓷茶具

在使用器物较少的时代,饮食器具品种少、数量有限造成了当时的器物分工不明显。加上茶文化尚属萌芽阶段,并不属于生活必须品,所以饮食用具在很长一段时间处于混用阶段。

汉代

“茶具”一词,最早出现在汉代。西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料,但我们却无法考证 “具”的质地形状、何时有此种物品。晋代,杜育在《荈赋》里提到:“器择陶简,出自东隅。”说明当时的茶器是陶瓷烧制的,而且产自东南浙江一带,但它的具体形状和功能依然没有明确的记载。被茶学界公认的有关茶具的最早的文字记载是西晋左思的 《娇女诗》 ,其中写道 ;“心为荼荈剧 ,吹嘘对鼎 。”这里的“鼎”当属茶具,两位娇女因心急品茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气 。这里有一点还是可以肯定的,在唐代以前的很长一段时间里,饮茶具和酒具、食具属共通。虽然有出土汉代以后专用的茶具,但区分不是十分严格,还是介于食具、酒具和饮具之间,仍然可以共用。

陶瓷茶具

木质茶具

自汉开始,经由六朝至隋唐以前的相当长一段时间,随着饮茶习惯的日渐普及,茶成为了人们生活中必不可少的日用饮品 ,“柴米油盐酱醋茶”开门七件事中的一份。由于饮茶之风的兴起,茶具已经法相初具,逐渐与酒具、食具区分开来。直到唐代,饮茶出现狭义 、广义之分。广义的饮茶,喝茶只为解渴;狭义的饮茶指的则是茶道,即品茗艺术。饮茶艺术兴起的同时也带动了专用茶具的发展,并逐渐形成一种茶文化。

玻璃茶具

玻璃茶具

在中华五千年的文明史中,茶文化一直流传到今天 ,并将一直流传下去。而茶具的发展史成为了一个时代兴盛的见证者,反应出社会发展的一个侧面,它伴随炎黄子孙从原始社会走向文明社会,在一定程度上反映了时代精神 ,有着历史的烙印,是古代生活方式和审美追求进步的产物。

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