福鼎高山白茶,品质优越
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茶友说茶:不可一日无白茶

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早年间的时候喜欢喝乌龙茶,铁观音、桂花乌龙都是家中必备,几年前与好友喝茶时朋友推荐了老白茶,从此时时相伴,竟至一日不可无。

白茶虽不言,许我以为友,一曰清友,二曰禅友,三曰医友。

白茶为清友,因其不经杀青或揉捻,只经过晒制自然萎凋,其中细嫩的单芽毫色银白称白毫银针,一芽一叶成清甜的白牡丹,一芽二叶为贡眉(寿眉)。白茶汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,是一款真正有着阳光味道的茶,也因此最能令人体会呼吸精气、独立守神之意。

白茶为禅友,《浮生六记》有云:“世事匆忙,光阴有限,枯荣有数,得失难量。”白茶禅意深远,不但取舍之间令人懂得拿起与放下,更能让人领悟人生得自然便是得自在,一念见喜,无忧心安。

白茶为医友,其自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,而且白茶具有消热降火,消暑解毒的功效,且年份越老,功效愈显。近年来的研究表明白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用,值此疫情严重之时,更是日日必饮以加强防护和保健。

人皆有所好,物各求其偶,因能知所愿,必与众不同。试问人生到处知何似,我道不如一盏老白茶。正如唐代卢仝在《七碗茶歌》中所赞:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

喝茶喝茶。

福鼎点头镇:白茶飘香致富路 计生母亲笑开颜

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作为福鼎白茶的发源地,点头镇现有白茶生产厂家270多家,全镇80%的人口生计都跟种茶、制茶、售茶有关。结合当地产业特点,点头镇计生协会“幸福工程”项目重点倾斜支持茶产业,通过创品牌促增收,助力该镇计生母亲脱贫致富、开创美好生活。

翁溪村计生母亲方美玲,其丈夫因在茶厂做工,不慎将手指卷入机器,因而无法再去厂里上班,之后就靠她自己日复一日地搓茶针和儿子在外经营茶叶店维持,但生意十分冷清。为改变这种状况,方美玲决定在自家开个茶叶店。但是资金从哪里来呢?这让原本并不富裕的方美玲犯了难。

2019年,镇村计生协会干部了解到方美玲的情况后,主动上门帮助解决资金缺口问题,给予幸福工程资金帮扶,并积极帮她联系业务所需的手续,还多次到她家里了解茶叶店经营情况,鼓励其参加茶艺等技术学习。


图为方美玲在泡白茶接待客人

经过计生协会和方美玲本人的不懈努力,方美玲学会了各种泡茶手艺和精制茶饼工艺。现在的她已经把自己的手艺教给自己的媳妇,夫妻二人安心在老家专心生产白茶,晚上回店里享受儿孙之乐。“在我们家庭最困难、最需要帮忙的时候,是‘幸福工程’给予的大力支持,让我们更有信心去面对,现在生意和生活慢慢变好,白茶生意就让孩子们去接手,我做他们最坚强的后盾。”方美玲说道。目前她家的茶叶店,都是自家茶园采摘生产的,质量过关,受到市场广泛认可和接受,生意日益红火。如今,这位“幸福工程”受助母亲已经成为该村经营白茶生意的能手了。

观洋村的计生母亲吴红妹,前些年在天津的茶城里打工,对福鼎白茶十分熟悉的她觉得经营一家属于自己的茶叶店是个十分有前景的项目。因此,2014年,吴红妹辞掉了天津的工作返回了点头镇。那时候的吴红妹才20出头,身上并没有多少存款,苦于没有足够的启动资金开店,后经人介绍,了解到镇计生协会有支持贫困母亲发展项目的“幸福工程”帮扶资金,她立即通过村计生协向镇里申请了3万元帮扶资金解决了燃眉之急。


吴红妹在给客商包装白茶

属于吴红妹自己的茶叶店顺利开张,凭借计生协会的支持帮助以及她多年茶城打工的经验和累积的客户,吴红妹的白茶生意顺利地打开了销路。2017年,在吴红妹第二次申请“幸福工程”的资金帮扶后,她的年营业额就达到了几十万元。为了更好的经营茶叶生意,她选择了与亲戚合开茶厂扩大店面,这次合作给她带来了绝佳机遇,借助福鼎白茶这些年的迅猛发展,短短的几年,她的茶店年营业额从几十万元扩大至现在的几百万元。现如今,90后的吴红妹已是一家年营业额高达百万的茶店合伙人了,提及“幸福工程”,方美玲满脸洋溢着笑容:“是‘幸福工程’让我走上致富路,真的非常感谢。”

在点头镇,像吴红妹、方美玲这样的幸福“白茶母亲”还有很多很多。据统计,自“幸福工程”项目在点头镇开展以来,先后共投入“幸福工程”项目资金321万元,帮扶120户计生困难母亲发展白茶的种植与生产经营,取得了良好的经济和社会效益,推进了乡村振兴的步伐。

在点头茶叶街,体验一回向往的白茶时光

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今天我们到福鼎点头镇买白茶。福鼎的白茶有个标语这样写道:世界白茶在福鼎,福鼎白茶在点头!所以点头镇是白茶的一个销售基地,这里的白茶品种多,价钱实惠,吸引全国各地的人到点头买茶。

早上8:00起床,我们三个人一起开车到点头镇,一个小时后我们上高速来到了点头镇。

八月的点头,漫山遍野绿意盎然,垄垄茶树被烈日晒得油光发亮,风一吹,叶子轻轻摇晃,摇出了茶香漫漫。

点头茶香最浓郁的地方,该是哪里呢?

答案显而易见:茶叶街。

点头集镇到处是茶叶街,茶香四溢,茶品丰富,是广大茶商、居民品饮福鼎白茶,感受白茶文化的地方。

这里最负盛名的要数中国白茶第一街了。集中了上百家的茶叶店,为广大茶商、居民提供各类优质、放心的茶品,感受白茶文化,已成为点头镇闽浙边界茶花交易市场外的又一展示“福鼎白茶”的一个平台。

这里的店铺都卖白茶,还有一个白茶专业批发市场。白茶批发市场上,一排一排的白茶放在地上,外边是纸箱子,里边是一个锡箔袋子,里边放着各种各样的茶叶,有寿眉,牡丹和银针,有去年的,今年的,还有往年的茶叶,琳琅满目,像是走进了一个集贸市场。这里的白茶非常多,都是当地农民手工制作的白茶。集贸市场有一个习总书记的一个标语:一片叶子盘活一个产业。这里的白茶富裕了当地百姓的钱袋子。点头镇的白茶已经成为镇支柱产业,家家户户都做白茶产业,批发零售,邮寄全国各地。

我们在茶叶街查看白茶。当地的村民手把手的教我们认识各种茶叶的品质规格。白茶有很多的学问和技巧。回来我们品尝了四家茶叶店的白茶,每一份茶都有不同的口味,每一个茶叶店都有自己独特的白茶味道。通过品尝领略到了不同的白茶口味,也买到了自己适合的一款白茶。总的感觉点头白茶不仅味道好,颜色特别纯正,香味特别浓。

随意走进了一家茶叶店,甫一进店,迎面而来的就是令人心旷神怡的白茶香,淡淡的,很是好闻。我们在茶桌边坐下,须臾,一杯杯汤色清澈的白茶便落在我们的面前。鼻间萦绕的茶香顿时更加浓郁。

茶叶街人来人往,店里的主人总是热情召唤,到访的不管是来自全国各地茶客,只要一落座大家都是“熟悉”的朋友。

主人说,白茶越陈越好,在茶乡有这样一句俗语:“一年茶,三年藏,七年宝”,就是说白茶经过储存后药用价值越来越高。白茶的特殊之处在于储存的时间越长,黄酮类等营养物质的含量越高。

茶青也是市场的一个重要内容,下午两点半,各个地方的茶农把采摘的茶青拿到市场上叫卖,熙熙攘攘的街道水泄不通,茶青是茶农的主要收入,也是他们对美好生活的希望。

下午3点的时候我们返回家。提着自己大包小包的茶叶,兴致盎然。这一趟去点头镇,不仅掌握了白茶的购买技巧,而且学到了茶叶的知识。

在南方的城市,茶文化已经成了人民生活中的重要部分,享受白茶带来的清香,已经成了生活的享受。白茶让我们感觉到生活的醇香和甘甜。

在茶香中感受时光悠长,品味人生百态。或许,这就是我们心中向往的生活吧!

福鼎之行,揭秘福鼎茶叶崛起之路

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点头镇茶叶批发市场里的寿眉散茶

福鼎白茶近几年来在各地茶友的眼里颇为特别。一是因为喝福鼎老白茶颇为流行,二是因为夏日“冷泡”白茶,风味独特。从来喝茶都是喝新,如何“福鼎老白茶”却如此受人欢迎?从来泡茶都是热水,如何“冷泡白茶”与众不同?

前一阵子,白茶之家刚好去了趟福鼎,去福鼎市几个主要的白茶产区看了下,收获蛮大的,今天就和大家谈一谈我这次福鼎之行的收获和见闻。

这次福鼎之行,真得要特别感谢我大学的小黄同学。小黄同学刚好是当地人,正在家乡种茶制茶。他对福鼎各个产区了如指掌,每个产区的茶叶生产情况都很熟悉。

据小黄同学介绍,福鼎茶叶主要在下面几个镇的山里,分别是太姥山、磻溪、白琳、管阳以及点头镇。茶叶贸易集散市场主要集中在点头镇和福鼎市区两个地方,据说当地政府大力扶持茶产业发展,仅点头镇的茶叶店面就有一千多家。此外,其他几个乡镇也有一些零散门面。在市区,我们看到一些知名度较高的品牌在中心位置分别开有店铺,例如绿雪芽、品品香、六妙等,另一些中小企业则集中在一条批发为主的市场里,密密麻麻挤在一块。

刚来的第一天,我们在福鼎市中心喝茶,大品牌门店挨个进去看了看。说真的福鼎的茶叶店真得很多,客人也不少,虽然逛了不少家店,但纯属走马观花。

比较有意思的是第二天,我们从市区出发,路过点头、白琳,一路缓慢爬升、开到磻溪镇,到达海拔600米左右。途中经过几个小村庄、在磻溪镇上喝茶、停留。午饭后下山抵达点头茶叶批发市场,在其中一个茶叶店里稍作停留。据老板娘说,点头镇的门面房租金近两年价格飞涨,想来白茶市场火热,也带动了当地的房租。

福鼎大多数茶园都是如此美丽

最后一天我们去了管阳镇,看了下小黄家的茶厂。小黄家的茶叶厂也不过几年功夫,但是发展得蛮不错,已经是当地比较大的茶厂了。下午,他领着我去附近的茶园转转,见识了一下当地的老茶树。

一路上看到的福鼎茶园,生态环境总体相对较好,很少有光秃秃的山头,大部分都有树木覆盖。根据小黄介绍,当地政府严厉打击毁林开垦种茶的行为,这样一来,生态环境能得到有效的保护。此外,明令禁止的农药一概不许用,否则也会被处罚。盛夏之际,茶园休养生息,也是茶园里各种虫子茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶丽纹象甲、粉虱等高发季节,所以茶园随处可见竖立着的黄色粘胶诱捕板,用来抓捕虫子。一路上,竟然未曾看到打农药的茶园、仅有几户在地里的茶农在施肥、除草,偶尔有人采青。

福鼎白茶茶叶种植管理严格,让我们看到了当地政府发展好茶叶经济的决心。希望当地的生态茶园管理能够持之以恒,不至于像前些年,安溪铁观音那样一度茶山水土流失严重、农残超标、市场份额大缩水。

福鼎白茶崛起不过最近这十年

在六大茶类中产量曾经不到百分之一的“白茶”,曾经是走出口外销路线为主,如今却“出口转内销”,在国内茶叶市场、尤其北方市场中独领风骚。

我记得2011年的时候,白茶之家那个时候在北京上班。附近有个星巴克就开始卖福鼎白茶的白牡丹了,我当时还是挺纳闷的,去星巴克不是去喝咖啡的嘛。哪怕就是去喝茶,大家也基本上都是喝红茶为主吧。不过事实证明,星巴克的眼光还是蛮不错的。福鼎白茶这十年也开始渐渐走红,成了国内茶叶当红『炸子鸡』。

也就是最近这十年吧,咱们福建的茶叶开始渐渐走出福建了。我查了下数据,10年前(2009年),福鼎白茶的产量约为4050吨,2018年福鼎白茶产量1.7万吨,全国白茶的产量3.37万吨。这十年,福鼎白茶的价格涨了多少,白茶之家没有调查过,网上有人说10倍不止。

福鼎白茶、福鼎大毫、福建菜茶别再傻傻分不清了

福建的白茶产区,主要有福鼎、政和、松溪和建阳等地。福鼎也不过是其中的一个县区,但是该地白茶产量大、质量高,所以全国都很有名。虽说这几个产地吧,白茶之家也不是全部都去过,但是古籍记载,这些地方自古以来就是茶叶产地。福鼎也是在2006年的时候,开始以『福鼎白茶』为主打产品。这一点也不得夸一夸福建人脑袋瓜子灵活,之前福鼎也不是主要生产白茶,而是以乌龙茶、红茶、花茶为主。基本上市场上需要什么茶叶,就开始生产什么茶叶。

什么茶都好做?这就得益于福鼎地区优良的茶树品种——福鼎大白茶,专业术语称之为“品种适制性强”。“福鼎大白茶”,这里是指从福鼎地区的有性群体种“菜茶”里选育出来的国家级的优良茶树品种,又被称为“华茶1号”。福鼎大白茶的特点是内含物质丰富。春茶一芽二叶,干茶样约含氨基酸4.0%(一般绿茶3~5%,安吉白茶大约7%)、茶多酚14.8%、咖啡碱3.3%、水浸出物49.8%,因此制出的白茶,芽壮色白,香鲜味醇。另外,“福大”适栽地区广,抗旱性较强、抗寒性强、扦插繁殖力强、成活率高。原来仅在福鼎地区,后来推广至浙、湘鄂、赣、苏、皖、桂、川、黔等地。目前,国家级茶树品种与省认定的品种中有25种茶树繁育是以福鼎大白茶作为父本或母本。

除了福鼎大白茶,福鼎大毫茶,又称“华茶2号”,这几年在福鼎地区的栽培面积位居第一。截止2016年底,福鼎的白茶基地面积为21万亩,其中福鼎大毫茶园面积为15万亩,福鼎大白茶园面积4万亩,其余为2万亩的小菜茶品种(用种子繁育出来的未经改良之地方群体种,譬如西湖龙井也有群体种)。福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是从当地的群体种里选育出来的。以上三个品种,是福鼎白茶的主要树种。此外,适合制成白茶的树种还有福云6号、福建水仙、政和大白茶、福安大白茶、政和菜茶、坦洋菜茶。

银针、牡丹、寿眉、贡眉——你喜欢的福鼎白茶究竟是哪一款

根据白茶的国标《GB/T 22291-2017 白茶》,对于这几各等级都有明确定义:

白毫银针:以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶产品。

白牡丹:以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

贡眉:以群体种茶树品种(福鼎菜茶)的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

寿眉:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

与前一版本国标《GB/T 22291-2008 白茶》相比,最大的差异在于,规定了贡眉只能用菜茶为原料。因为福鼎菜茶在当地的栽培面积仅有十分之一,也因此使得贡眉成为一款特殊的白茶,一定程度保护了当地的群体种茶树。

市面上所谓的福鼎老白茶,就是存储一段时间的白茶,具体时间不一定,但是当地人说“一年茶,三年药,七年宝”,当地老茶讲究3年及以上存放时间。在福鼎,最早白茶也都是散着存放,不压饼的,这些年受市场影响或者说操纵,他们也开始压一些饼。压饼的原料多是贡眉和寿眉,白牡丹和白毫银针少有压饼、有说是转化不好,也有人说太浪费。回想老白茶的盛行,好像是在一夜之间。曾有业内人说,那是北京马连道茶城里一群人进行的炒作,中间有获利颇丰者,到底谁是最初的策划者这就不得而知。只是福鼎白茶开始火热,的确是在2006年以后的事情,经过这些年的市场催化、白茶的消费市场大宗仍然是他们曾经主销绿茶和花茶的北方地区。

在福鼎,随便推开一家茶叶店,都有老白茶,不同年份、等级、形状,估计主人如果不告诉你,是怎么都喝不出来年份的。所以只能在同一款产品、同一年份、不同等级间去品尝,比较容易对比出优劣。

白茶之家这次在福鼎虽然也喝了三天茶,也是难以对比出孰优孰劣。如果要自己压饼,一般都是散茶喝了觉得不错,才会去压制。而压饼时会有蒸汽将茶叶湿润,然后用磨具压制、60℃缓慢烘干,出来的饼一定程度会跟散茶冲泡略有差异。

至于散茶,批发市场多得是!

白茶究竟是冷泡好喝还是煮出来好喝?

冷泡出来的白茶甘甜,煮出来更柔和。煮茶不过是将需要多次冲泡的茶多酚、水溶性糖、黄酮、氨基酸等物质,煮了出来。参考国内学者对于青砖的煮法研究结果,过于粗老的茶叶并不适合煮着喝,因为粗老的茶园里含氟会相对较高,煮着喝,更容易将茶中的氟送入人体。少数民族同胞喝煮茶,都是加奶或奶酪的,所以能够很大程度上中和氟,清饮则不行。在此,建议大家缩短煮茶时间,或者尽量冲泡着喝。

如果说白茶里的寿眉和贡眉价格算是亲民,那么银针和牡丹就意味着更高的价格,荒野银针和荒野牡丹可就是高大上的产品了。据说只有放养10年或者更久的茶树,每年春季采芽头分别制作成少量的银针和牡丹,才能拥有“荒野”的称号。仅茶树就很高,工人很难采摘,因此产量很少,而这样的茶树做出的银针和牡丹喝起来有股特别的清香和花香。

写在最后

这次福鼎之行真是收获颇丰,我们走访了很多茶叶产区,了解了下福鼎白茶行业的兴盛。不得不感叹下福鼎人民真是勤劳勇敢,福鼎当地除了茶叶还有很多美食水产,也是非常值得推荐的。这几天,小黄同学带我们去大快朵颐,吃了不少海鲜。记得去的第二天,正好当地的美食节开始了。美食街上的海鲜真是便宜新鲜又好吃,我们还吃了很多猪头肉,肉片汤之类的美食,现在想想真是美味。只可惜三天的时间实在有点少,白茶之家已经开始期待下一次去福鼎的旅行了。

福鼎的海鲜很美味

福鼎白茶能在短时间兴起,我相信这和当地人民的勇于开拓市场密不可分。一路上,我遇上不少茶叶从业者,他们很多年纪一大把了,都还不辞辛苦,亲自管理茶园。年轻人头脑也很灵活,我看到很多茶叶店主看着特别年轻,但是茶叶店铺都很大。我有次问一个店主,怎么这么年轻就把生意做了这么大。他告诉我,他在淘宝、京东上面都有店,销量很不错。今年疫情的原因,开始在网上直播,结果粉丝反响很好,销了一百多万茶叶。我不得不由衷称赞一下,作为茶叶从业者,我到现在连淘宝开店都不知道怎么弄了,更别说直播买茶了。

茶叶送人,送礼茶叶该如何选?

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中国是礼仪之邦,自古以来就有送礼给亲朋好友的习俗。现在大家生活水平高了,再也不会缺衣少食了。但是送礼的传统依然还保持着。很多朋友都会逢年过节买些茶叶送人,一方面送礼可以增进相互之间的感情,另一方面也希望收礼的人得到祝福,从茶叶中享受到生活的乐趣。

茶叶是非常健康的饮品,我觉得买茶叶送人是非常不错的选择。但是市面上茶叶五花八门,至于茶叶品牌更是数不胜数,别说一般普通的消费者不知道怎么选择,就是白茶之家这样的茶叶从业者也常常感到眼花缭乱。

茶叶送人,究竟该买什么样的送礼茶叶呢。白茶之家曾经就有个朋友,他买了他们云南的茶叶给他的领导,本来打算感谢领导长期对他的信任和信任,可不料茶叶并不太对他领导的胃口。花了大价钱的茶叶,结果人家并不感冒。真是花了钱,又没办成事,真是委实可惜。

其实送礼的茶叶还是挺好容易挑选的,只要你掌握其中的一些方法,还是能挑到合适的茶叶的。下面白茶之家就教你几招,保证你下次茶叶送人没问题。

一、送茶叶之前,我们需要了解下收礼人的一些喝茶习惯。

我周围的同事,基本上来公司第一件事就去煮一壶水去泡茶。大家平常之间,相互接触,对方和什么茶叶基本上都知道个大概。比如说我们单位的程序员小哥就偏爱他们老家的六安瓜片、而边上的设计妹子只对各种花草茶情有独钟,至于我的领导,他只喜欢喝安溪铁观音。虽然大家都坐在一个职场办公,但是彼此喝得茶叶大相径庭。

如果你要送茶叶给别人,那你可得留意了,小心观察下对方的喜好。如果对方爱喝绿茶,那你送碧螺春、毛峰这种名优绿茶就再好不过了。如果人家只爱喝祁门红茶,那你送滇红就有点不太合适。总之一句话吧,送礼茶叶要记得投其所好。不要别出心裁,整一些花花绿绿不知道出处的茶叶,别人收到了,都不知道怎么处理那就不好了。

当然有时候,你也不知道收礼人平时喝什么茶叶,这也没有关系。中国是绿茶大国,几乎每个人都或多或少都接触过绿茶,绿茶的接受程度是最高的。也许不是每个人都喜欢喝绿茶,如果你确实不知道对方的喜好,买绿茶给别人大概率是不会出错的。

二、物以类聚,人以群分。茶叶送人也适用。

1、男女有别,茶叶也有门道

一般来说,男生的口味要比女生要重一点。给男生送茶叶,只要不是特别奇特的茶叶,基本上男生都还可以接受。给男生茶叶基本上挑主流的茶叶问题不是很大,男性普遍对各种茶叶都能接受,什么茶叶都愿意去尝试一下。也许男生天生就喜欢挑战,有些茶叶可能也没有听说过,但是碰上了也会试试。

优雅的女士喝红茶养眼暖胃

相比而言,女生对茶叶接受的范围就小很多了。我个人就比较推荐给女生送一些红茶,很多女生都有午后喝一杯红茶的习惯。当然红茶有养胃暖胃的效果,对身体比较孱弱的姑娘们好处很多。而且红茶对很多女孩来说,有一种特殊的情调。很多女孩子都爱下午茶的时候喝着红茶,吃着甜点,悠哉悠哉地度过一个下午。

除红茶以外,我觉得最近几年大火的白茶也可以值得推荐一下。白茶之家觉得,白茶口味清淡,有『女人茶』之称。习惯不了重口味的茶叶,又不甘于白开水的寡味的女生喝白茶也算是个很好的选择。

2、地分南北,送茶也有讲究

中国虽然是茶叶大国,但是每个地区喝茶的偏好其实区别很大的。

像白茶之家就是安徽人,安徽盛产各种绿茶,周围的亲朋好友也以喝绿茶为主。而安徽附近的江浙地区,也主要喝绿茶。所以送给我们这种长江中下游地区的人们,送绿茶大概率是没有问题的。

福建地区虽然也有喝茶的习俗,但是和咱们长江沿岸的人们完全不同。福建人普遍喜欢喝岩茶,声名赫赫的大红袍和铁观音就是产自此处。福建还有各种红茶、白茶,花样很多。这个时候,如果你碰上送礼人是福建的话,我建议你还是送福建的茶叶为主,这样比较稳妥点。

蒙古族喝砖茶比较多

我们风吹草低现牛的内蒙古地区,这些地区的人们主要以喝黑茶为主。所以,各位你可要注意了。送茶之前,可以留意下收礼的人来自什么省份,针对当地的饮茶习惯,送相应的茶叶,这样出错的概率会小很多。

3、送礼也要留意对方身份地位

我们送茶叶给别人,也要根据收礼人的身份地位,一定送得要体面,收得要有面子。

比如说白茶之家的城市小白领,平时喝茶也没有特别大的偏好。别人送的茶叶一般都能接受,也不是特别大的讲究。如果你送太贵重的茶叶,说真的,我还真不敢收。茶叶太贵了,会给收礼人带来心理压力。一般,我建议大家,如果对方身份地位和你差不多的话,送给收礼人比平时他喝的茶稍微贵一个档次就可以了。这样显得既不过于隆重,也照顾到人家的面子,收礼人容易接受。

如果你送礼的对象是你的领导或者有一定身份地位的人话,那还是尽量送好一点的茶叶。最好是知名茶叶,比如说西湖龙井、黄山毛峰这种,这种茶叶基本上大家都知道听说过,领导收到茶叶心里也有数。如果你送给别人只是很便宜的口粮茶,这就很不合适了,让人觉得你很不尊重人家。

4、送礼茶叶也要根据年龄送茶

几年前,我有次去外地朋友家做客。朋友家刚好是做茶叶,新鲜的花茶刚好上市,我就买了一些回去送人。我记得当时特意我老爸留了一些,后来回去一次,发现上次买的茶叶动都没动。我以为老爸忘记了,便提醒他记得喝。结果老爷子一脸不高兴,他说他不喜欢喝花花绿绿的茶叶,就认绿茶。这事儿给我留下很深的印象,从来以后,我买的太平猴魁、黄山毛峰,老爸收了以后都一律好评。

我爸这种年纪的人对喝茶有种特别的执拗,在他来看,只有喝绿茶才算喝茶,别的茶叶连尝试的意愿都没有。但是,很多年轻人愿意尝试一些新型的茶叶,特别是各种花草茶,很受女生们欢迎。

送礼茶叶给对方,也要考虑一下对方的年龄。如果对方年纪比较大的话,我们可以送一些品质久经考验的茶叶给对方。如果年纪较小的话,送一些比较新奇的茶叶也未尝不可。

三、茶叶送人还有一些注意事项

1、送礼茶叶最好以知名品牌为主

中国的茶叶很多很杂,很多朋友甚至跑到茶农家直接买茶。这么买茶叶,茶叶通常很实惠,比去茶叶店买茶叶要划算很多。如果你平时这么买茶叶,有可靠的渠道的话,未尝不可。但是很多时候,我们送礼给别人的话,最好还是选择知名品牌的茶叶为主。因为收礼的人不知道茶叶的来历,也许他收到的原产地的西湖龙井,还以为你随便找了点茶叶糊弄他呢。

买茶叶送人最好还是以知名品牌为主

我们送知名品牌的茶叶,一方面知名品牌的茶叶在网上很容易就能查到价格,让收礼人心里有个数。另外,就是知名品牌的茶叶品质往往有保证,比那些农家自己产的茶叶品控要求高一点。很多地区的茶叶,最好的茶叶往往被那些大品牌优先收走了。

虽然知名品牌的茶叶价格溢价不少,但是送人的话,好处还是多多的。

2、茶叶包装不要简陋,也不必过度包装

很多朋友在茶农家买的茶叶,由于没有包装,只好拿着塑料袋包装给人家,卖相不太好看。哪怕你送的是非常好的茶叶,但是送出去多多少少还是有点不好意思。

市面上还有些茶叶包装得过于奢华了,给人感觉送得不是茶叶了,而是包装了。这种其实也不好,现在大家都明白,茶叶的包装过分奢华,总给人一种莫名的暗示,茶叶本身可能不是很好。茶商似乎想通过包装,把劣质的茶叶掩饰过去,给人感觉华而不实,不够实在。更何况,茶叶过分包装,也不太利于环保。现在国家也在鼓励大家简化包装,不要搞得太隆重,舍本逐末就不好了。

3、买茶送茶具,这种东西不要也罢

现在很多茶叶品牌都在做活动,买一盒茶叶,送点茶具啥的。其实以白茶之家的了解,这些东西多半不够实用,我建议大家在买茶叶的时候还是把重心放在茶叶上面,至于送得茶具还是不要也罢。

买茶叶送得茶具往往华而不实

大家平时工作都挺忙的,白茶之家这样的都市白领,虽然天天喝茶,但喝茶泡茶一个杯子就完事了,根本不需要别的茶具。一方面,工作很辛苦,几乎没有时间去慢慢细品。另一方面,觉得用专业的茶具实在过于麻烦了,我身边的绝大部分朋友喝茶也都是用茶杯泡茶就可以了。

我的领导虽然用茶具泡茶,平时单位来人了,去他办公室坐一坐的话,领导虽然会用到茶具招待客人。但是这些茶具都是领导精心挑选,属于心爱之物。而送得茶具往往粗制滥造,喜欢用茶具泡茶的人往往看不上。所以送茶给人,茶具这种鸡肋还是不要也罢。

茶叶送人虽然是件小事,但是其中也有不少门道。大家在购买送人茶叶的时候,也要实事求是得挑选茶叶。尽量做到茶叶不要过于简陋,也不用太浮夸就好了。

第二届福鼎白茶斗茶赛在点头镇举行

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此次活动的举办,是为了弘扬福鼎白茶文化,扩大福鼎白茶影响力,提高福鼎白茶加工技艺,提升福鼎白茶品质,提高福鼎白茶质量安全,促进茶企增效、茶农增收,推动点头镇茶产业健康发展,产业兴旺,乡村振兴。本次活动将会面向全国观众进行现场直播,与现场的茶人茶友们共同享受白茶斗茶带来的紧张刺激和独特魅力!

斗茶大会

斗茶大会

举办时间

初赛:2019年6月29日

复赛和决赛:2019年6月30日

举办地点

闽浙边贸茶花交易市场(点头镇)

组织机构

主办单位:海峡两岸茶业交流协会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市茶业协会、中共福鼎市点头镇委员会、福鼎市点头镇人民政府

承办单位:点头镇茶业协会 

协办单位:白琳镇茶业协会、磻溪镇茶业协会管阳镇茶业协会

参赛要求

1、报名时间:2019年6月11日–15日止。报名随带会员证或由茶业协会出具的证明并交纳茶叶检测费1200元。

2、报名地点:由各乡镇茶业协会负责参赛报名工作。

3、参赛对象:点头镇茶业协会、白琳镇茶业协会、磻溪镇茶业协会和管阳镇茶业协会的会员。

4、参赛茶要求及数量:2019年产自福鼎市行政区域范围内生产的白毫银针(米针除外)和白牡丹(一芽一叶为主),不含非茶类杂质,茶叶干度要求含水率7﹪以下。

5、参赛者必须于2019年6月19日至6月20日内将参赛茶全部送到点头镇茶业协会指定地点,由组委会现场取样封存保管。同时参赛者须与承办方签订获奖茶收购协议。

斗茶大会

斗茶大会

6、取样人员:点头镇茶业协会工作人员,福鼎市公证处工作人员2名,白琳镇茶业协会、磻溪镇茶业协会和管阳镇茶业协会各1人,具有相应资质的自愿者10名。

7、取样方式:由组委会统一制作纸箱分装,纸箱为统一印上协会标志的茶赛专用箱,标明茶品类别、数量、净含量、生产日期,并贴上取样企业二维码。茶样要求有银针36公斤、牡丹51公斤堆头,取样组从该堆头中随机取样银针1公斤,牡丹1公斤当场包装、加密,作为比赛用茶。

8、参赛茶叶由承办方在比赛用茶中抽取茶样,统一送至具有国家认证资质的检测机构按国标50+1项标准进行检测,经检测未达到国标标准的不得参赛。

9、茶样管理:活动组委会制定专人负责,统一集中收集、登记、保管、编码等工作。收取的茶样用于评审、品茗及宣传推广等,获奖与否均不退样。

评选规则

1、评选原则:公开、公平、公正。

2、茶样编号方法:取样号、暗码、随机审评号。每个茶样在参赛过程中均有两个编号:暗码送样号和明码审评号。取样号为一式二份,一明一暗。茶样取样时,每个样茶随机放进一个暗码送样号,并随茶样包装和贮藏;另一份明码送样号经登记后交给送样者保管,并作为送样单据和领奖凭证,送样者应妥善保管。

3、评审专家:分为特邀专家组、福鼎茶人专家组;

4、评分标准:新茶的评分标准满分为100分,滋味30分、香气25分、外形25分、叶底10分、汤色10分。

5、评分方法:每个评委单独打分,并签名落款。初赛有效分数为60-100分,决赛有效分数为80-100分。

6、审评方式:审评程序分初赛、复赛和决赛三个程序。初赛由福鼎专家评出的分数取平均值,前25名进入复赛;复赛由特邀专家和福鼎专家各自打分,评出的分数去掉最高分和最低分,取平均值前15名进入决赛;决赛由特邀专家和福鼎专家共同审评,特邀专家分值60%,福鼎专家分值40%,每位评审专家各自打分,取平均分,最后按所占的比例进行统分,以总分高低及奖项设置比例确定获奖企业。评出状元1名,金奖2名,银奖3名,优质奖6名。

7、现场点评:专家组对进入决赛的茶样进行现场点评。

奖项设置

获奖者由组委会给予颁发证书、奖杯、奖金。奖金总金额5.8万元,各奖项设置及其奖金如下(单位:元):

奖项设置

奖项设置

白茶花的花语及寓意是什么

白茶之家阅读(35812)

白茶花的花语是什么?首先茶花的花语是:理想和可爱,真美。那么白茶花的花语是什么呢?

白茶花的花语

白茶花的花语是“白茶花的花语是你怎能轻视我的爱情”。

白茶花

白茶花

白茶花的寓意

1、由于它的花朵是白色的,因此白茶花象征着天真无邪的童年时代。代表着纯真与无邪,与世无争,淡泊的一种人群。他提醒着我们要始终保持一颗纯真的心,这也是非常美好的一种花语。

2、白茶花寓意着“美好的、理想的爱情”,在白色的外表下拥有一颗纯情的心。白茶花能够在非常艰难的环境中绽放,这也象征着美好的爱情;在生活中,希望自己所爱之人,不论艰难困苦,都能携手共度,这就是人人都想的拥有的最理想的爱情;

3、白茶花还代表着谦虚,代表着美德。白茶花虽然没有梅花的傲骨,但却有一份特有的温柔,它临寒而立,从不与其他花卉争奇斗艳,在冬季里享受着这光照与寒风,始终保持着谦虚的美德在冬季中绽放。

4、白茶花寓意着完美以及魅力。白茶花的花瓣纯白剔透,有着很高的观赏能力,在冬季绽放时与漫天的白雪相辉映,是冬天中一处闪亮点,所以它还寓意着完美以及魅力,提醒大家都要保持自信心,在这个世界每个人都是独一无二的人。

茶花花语汇总

白茶花花语:纯真无邪、可爱,完美之魅力、真情、理想之恋、清雅。

白茶花花语

白茶花花语

红茶花花语:天生丽质、谦逊之美德、谦让、高洁的理性。

红茶花花语

红茶花花语

粉红山茶花花语:克服困难。

粉茶花花语

粉茶花花语

 

福鼎白茶入选中国特色农产品优势区

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福鼎白茶入选中国特色农产品优势区。近日,国家农业农村部、中央农村工作领导小组办公室、国家林业和草原局等九部委联合认定了中国特色农产品优势区(第二批),福建省福鼎市福鼎白茶中国特色农产品优势区成功入选。

为贯彻落实中央1号文件和中央农村工作会议关于推进特色农产品优势区创建的部署,根据《农业农村部国家林业和草原局国家发展改革委财政部科技部自然资源部关于组织开展第二批“中国特色农产品优势区”申报认定工作的通知》(农市发〔2018〕4号)和《特色农产品优势区建设规划纲要》的具体要求,经县市(垦区、林区)申请、省级推荐、部门初审、专家评审、网上公示等程序,全国共300多个地区申报,最终84个地区入选。

福鼎市作为中国白茶发源地,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉。近年来,在强化茶叶质量安全、完善标准化制度体系、持续推进品牌战略、大力推进科技兴茶等方面持续发力。福鼎白茶成功入选中国特色农产品优势区,是对我市近年来工作成就的充分肯定,进一步提升“福鼎白茶”区域公用品牌的影响力,对促进产业提质增效、带动区域经济发展和乡村产业振兴发挥巨大的推动作用。

通知还提出:

一、 深刻认识建设特色农产品优势区的重要意义

建设特色农产品优势区是党中央、国务院的重大决策部署,是推动农业供给侧结构性改革、推进农业绿色发展、带动传统农业区和贫困地区脱贫致富、提高农产品质量效益和竞争力的重要举措。要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,坚持市场导向和绿色发展,以区域资源禀赋和产业比较优势为基础,以经济效益为中心,以农民增收为目的,进一步加大创建力度,加大资金投入,完善标准体系,强化科技支撑,改进基础设施,加强品牌建设和主体培育,促进优势特色产业做大做强,辐射带动农民持续增收,促进乡村振兴战略的顺利实施。

福鼎白茶

福鼎白茶

二、切实加强特色农产品优势区创建的组织领导

各地要按照中央部署要求,加强特色农产品优势区创建工作,建立健全由政府主要领导牵头、行业部门具体落实、相关部门支持配合的工作协调机制,统筹协调推进特优区建设重大事宜,及时解决遇到的重大问题,组织制定特优区建设实施方案,出台相关配套政策,加大对特优区建设的支持。制定特优区管理细则,坚决杜绝重认定申报、轻建设管理的现象。积极引导各类企业、农民合作社、家庭农场、普通农户参与特优区建设,形成高位推动、上下联合、多方共建的创建机制。

福鼎白茶特色农产品优势区

福鼎白茶特色农产品优势区

三、扎实推动特色农产品优势区创建工作

各地要以《特色农产品优势区建设规划纲要》《中国特色农产品优势区创建认定标准》为指导,围绕调整优化结构和突出特色优势,进一步做好产业布局,推动有条件的、适宜发展特色产业的县市编制本地区建设规划。按照分级创建、分级认定、分级管理的要求,积极开展省级特色农产品优势区创建与认定工作,推动形成国家级、省级两级特优区体系。省级农业农村、农办、林业和草原、发展改革、财政、科技、自然资源、生态环境、水利主管部门要加强对特色农产品优势区创建工作的指导、服务和监督,推动出台本地的支持性政策和措施,打造特色鲜明、优势聚集、产业融合、市场竞争力强的特色农产品优势区。

附件 中国特色农产品优势区名单(第二批)

1.湖北省随州市随州香菇中国特色农产品优势区

2.河北省怀来县怀来葡萄中国特色农产品优势区

3.吉林省洮南市洮南绿豆中国特色农产品优势区

4.河北省内丘县富岗苹果中国特色农产品优势区

5.四川省资中县资中血橙中国特色农产品优势区

6.四川省广安市广安区广安龙安柚中国特色农产品优势区

7.山西省沁县沁州黄小米中国特色农产品优势区

8.山东省寿光市寿光蔬菜中国特色农产品优势区

9.安徽省黄山市黄山区太平猴魁中国特色农产品优势区

10.广西壮族自治区融安县融安金桔中国特色农产品优势区

11.山东省沂源县沂源苹果中国特色农产品优势区

12.湖北省十堰市武当道茶中国特色农产品优势区

13.重庆市石柱县石柱黄连中国特色农产品优势区

14.山西省忻州市忻州杂粮中国特色农产品优势区

15.山东省烟台市福山区福山大樱桃中国特色农产品优势区

16.浙江省杭州市临安区临安山核桃中国特色农产品优势区

17.广西壮族自治区玉林市玉州区玉林三黄鸡中国特色农产品优势区

18.宁夏回族自治区中卫市中卫香山硒砂瓜中国特色农产品优势区

19.江苏省东台市东台西瓜中国特色农产品优势区

20.四川省眉山市眉山晚橘中国特色农产品优势区

21.云南省漾濞县漾濞核桃中国特色农产品优势区

22.辽宁省鞍山市鞍山南果梨中国特色农产品优势区

23.广西壮族自治区河池市宜州区宜州桑蚕茧中国特色农产品优势区

24.重庆市江津区江津花椒中国特色农产品优势区

25.陕西省大荔县大荔冬枣中国特色农产品优势区

26.甘肃省榆中县兰州高原夏菜中国特色农产品优势区

27.河北省安国市安国中药材中国特色农产品优势区

28.湖北省宜昌市宜昌蜜桔中国特色农产品优势区

29.福建省福鼎市福鼎白茶中国特色农产品优势区

30.海南省三亚市三亚芒果中国特色农产品优势区

31.宁夏回族自治区灵武市灵武长枣中国特色农产品优势区

32.河北省涉县涉县核桃中国特色农产品优势区

33.广西壮族自治区钦州市钦南区钦州大蚝中国特色农产品优势区

34.广东省仁化县仁化贡柑中国特色农产品优势区

35.四川省合江县合江荔枝中国特色农产品优势区

36.山东省滨州市沾化区沾化冬枣中国特色农产品优势区

37.辽宁省盘山县盘山河蟹中国特色农产品优势区

38.安徽省砀山县砀山酥梨中国特色农产品优势区

39.福建省宁德市蕉城区宁德大黄鱼中国特色农产品优势区

40.云南省文山州文山三七中国特色农产品优势区

41.河北省晋州市晋州鸭梨中国特色农产品优势区

42.宁夏回族自治区西吉县西吉马铃薯中国特色农产品优势区

43.湖南省湘潭县湘潭湘莲中国特色农产品优势区

44.内蒙古自治区乌兰察布市乌兰察布马铃薯中国特色农产品优势区

45.山东省汶上县汶上芦花鸡中国特色农产品优势区

46.广西壮族自治区平南县平南石硖龙眼中国特色农产品优势区

47.新疆维吾尔自治区叶城县叶城核桃中国特色农产品优势区

48.安徽省霍山县霍山石斛中国特色农产品优势区

49.重庆市潼南区潼南柠檬中国特色农产品优势区

50.山西省吉县吉县苹果中国特色农产品优势区

51.广东农垦湛江剑麻中国特色农产品优势区

52.贵州省织金县织金竹荪中国特色农产品优势区

53.江苏省苏州市吴中区洞庭山碧螺春中国特色农产品优势区

54.湖南省汝城县汝城朝天椒中国特色农产品优势区

55.甘肃省静宁县静宁苹果中国特色农产品优势区

56.云南省华坪县华坪芒果中国特色农产品优势区

57.甘肃省岷县岷县当归中国特色农产品优势区

58.浙江省余姚市余姚榨菜中国特色农产品优势区

59.四川省安岳县安岳柠檬中国特色农产品优势区

60.江西省婺源县婺源绿茶中国特色农产品优势区

61.重庆市巫山县巫山脆李中国特色农产品优势区

62.河南省杞县杞县大蒜中国特色农产品优势区

63.江苏省南京市高淳区固城湖螃蟹中国特色农产品优势区

64.河南省泌阳县泌阳夏南牛中国特色农产品优势区

65.广东省潮州市潮州单丛茶中国特色农产品优势区

66.云南省腾冲市槟榔江水牛中国特色农产品优势区

67.云南省宾川县宾川柑橘中国特色农产品优势区

68.内蒙古自治区赤峰市赤峰小米中国特色农产品优势区

69.江苏省海门市海门山羊中国特色农产品优势区

70.贵州省都匀市都匀毛尖中国特色农产品优势区

71.青海省海西蒙古族藏族自治州柴达木枸杞中国特色农产品优势区

72.天津市宝坻区宝坻黄板泥鳅中国特色农产品优势区

73.内蒙古自治区通辽市科尔沁牛中国特色农产品优势区

74.新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市阿拉尔红枣中国特色农产品优势区

75.新疆维吾尔自治区若羌县若羌红枣中国特色农产品优势区

76.江西省崇仁县崇仁麻鸡中国特色农产品优势区

77.内蒙古自治区鄂托克旗阿尔巴斯绒山羊中国特色农产品优势区

78.河南省平舆县平舆白芝麻中国特色农产品优势区

79.上海市崇明区崇明清水蟹中国特色农产品优势区

80.新疆维吾尔自治区鄯善县吐鲁番葡萄中国特色农产品优势区

81.陕西省富平县富平奶山羊中国特色农产品优势区

82.西藏自治区工布江达县藏猪中国特色农产品优势区

83.黑龙江省东宁市东宁黑木耳中国特色农产品优势区

84.西藏自治区类乌齐县牦牛中国特色农产品优势区

白毫银针的简介及文化传说

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白毫银针是白茶中的珍品,别称银针、白毫等,有中国十大名茶之一的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,形状似针,成品茶白毫密被、色白如银,因此命名为白毫银针,下面我们就一起来看一看白毫银针原产地在哪里吧!

白毫银针原产地在哪里?

白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,福鼎属于亚热带季风气候,非常适合茶叶的生长,誉为“中国白茶之乡”。政和县也是白毫银针的主产地之一,隶属福建省南平市辖区,是全国最大的白茶基地。

白毫银针

白毫银针

白毫银针茶多少钱一斤?

普通的白豪银针茶大约在300块钱左右一斤,如果论年份的话有三年、七年和十年之分,当然保持完好并且保持时间最长的那就是质量最好,同时价格也是比较昂贵,三年的白豪银针保存干燥、比较完好的话价钱500块钱左右一斤,保存七年的白豪银针茶价格大约在800块钱左右,保存了十年的时间并且保存完好的价格大约就是在2000块钱左右了,而且这个价钱还很难买得到。

白毫银针茶的品种分类

1、北路银针:北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久。

北路银针

北路银针

2、南路银针:南路银针产于福建政和,茶树品种为政和大白茶,外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。

南路银针

南路银针

白毫银针茶的文化传说

传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉,三人商定轮流去找仙草。

这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。

志诚接着去找仙草,在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。

找仙草的重任终于落到了志玉的头上,她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。

回乡后将种子种满山坡,这种仙草便是茶树,这便是白毫银针名茶的来历。

福鼎白茶选为"国礼"赠各国元首

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在2018年的4月10日,历时四个月的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉啦,浙江大学中国农村发展研究院执行院长钱文荣教授代表课题组在浙江新昌公布了品牌价值评估的最后结果。福鼎白茶以38.26亿元的品牌价值荣膺“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名,并被授予“最具品牌带动力”的品牌。

品牌价值前10位的品牌茶叶,丝绸、瓷器在海外一直是彰显着我国“文明古国,礼仪之邦”的形象。在2017厦门五国会议上,建盏及五种福建名茶作为国礼在五国会议上赠送给各国首脑。礼于心,行于表,一个“大”字,彰显了我大国风范。围绕着海上丝绸之路的理念而设计,传统与现代结合的工艺,使得这份国礼显得既具有艺术感。不过说回来,福建的茶类那么多?一定会有人好奇,这小瓶子中承载的茶叶究竟是哪五种呢?那接下来就让白茶之恋网为你们一一介绍吧!

一、福鼎白茶

福鼎白茶,微发酵茶,因其制品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮,入口毫香暴露,鲜爽甘醇,是茶类中的特别珍品。白茶源自福建省福鼎市,系我国六大茶类之一(白茶系)。因长期出口,故少为国人得知,近年来转为内销,逐步成为茶业界新宠。随着唐宋饮茶风潮在国内茶会的盛行,白茶因其本身“煮老茶”的特色而再次风行全国。而在全面发起天然,健康的饮食文化背景下,白茶也因其“最为天然的日晒工艺”和“保健成效”成为倡议健康茶人的首选。并且在这五种茶里,福鼎白茶是最适合久存,欢迎收藏。

福鼎白茶图片

福鼎白茶图片

二、武夷大红袍

武夷大红袍,是我国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,可谓国宝,产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩(峰)下天心庵(永乐禅寺)之西的九龙窠。以精深的工作特制而成。制品茶香气浓郁,味道浑厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠峻峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

武夷山大红袍图片

武夷山大红袍图片

三、正山小种

正山小种红茶,是国际红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是我国出产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着十分浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。其制品茶外形紧结匀整,色泽乌青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味浑厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能进步味感。正山小种红茶是最陈旧的一种红茶,十分适合于咖喱和肉的菜肴调配。后来在正山小种的基础上开展了功夫红茶。西方人称为LAPSANG SOUCHONG,俄罗斯称武夷茶,后称熏茶,日本称拉普山小种(粤语)。

正山小种图片

正山小种图片

四、安溪铁观音

铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说),归于乌龙茶类,是我国十大名茶之一。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。铁观音具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等成效。2010年,安溪铁观音以“十大名茶之首”露脸上海世博会。

安溪铁观音图片

安溪铁观音图片

五、福州茉莉花茶

茉莉花茶又称茉莉香片,是汉族传统名茶,由汉族茶农创制于宋代。有“在我国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。花茶归于再加工类茶,而茉莉花茶又是众多花茶种类中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶运用的茶叶称茶坯,一般以绿茶为多,少量也有红茶和乌龙茶。

福州茉莉花图片

福州茉莉花图片

据文献记载,福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。把茉莉花香与茶香交错在一起,是福州人又一才智的发明,出产出的茶叶深受人们喜欢。福州市委、市政府从地舆标志、品牌运作、全体宣扬等方面,倾力打造国际茉莉花茶之乡。2014年,在意大利罗马举办的联合国粮农组织全球重要农业遗产理事会和研讨会上,福州茉莉花栽培与茶文化系统入选“全球重要农业文化遗产”。

福鼎白茶的发展与历史

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在福鼎,说起白茶,每个人都跟能讲上一段白茶的传说,每个人都说“白茶存老了能当药”,每个人都或多或少跟白茶有点关联。若是怀着钩沉之心或追忆之情来翻看福鼎白茶,便会发现它的历史,这么近,那么远。近到不过近十年才迅速发展,远到可追溯到上古时代。那么福鼎白茶的发展历史是什么呢?

福鼎白茶的发展

福鼎白茶的发展

清乾隆四年(1739年),由霞浦县划出望海、育仁、遥香、廉江四里设置福鼎县,属福宁府。但太姥山的蓝姑用茶救下麻疹患儿的传说已流传千年。上古时代尚无制茶法,蓝姑“制茶”运用的方法自然是生晒。这种生晒的茶叶被当地人认为是白茶的雏形。
对于白茶的起源,茶界存在不同的观点。茶按制作工艺划分为六大类是20世纪中期的事,在此之前的史书上出现的“白茶”是否为现今的白茶,无法确定。在福鼎,被援引最多的版本是“白茶”两个字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,陆羽引摘《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山。”《永嘉图经》是隋唐时期的温州地方志,已经失传。茶学家陈椽在《茶业通史》中指出:永嘉县东三百里是海,是南三百里之误,南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。
茶经

茶经

另一个美丽的误会便是“宋徽宗爱白茶“,这个误会源于宋徽宗在《大观茶论》中关于白茶的叙述。其实这里的白茶并非当今的白茶,而是自然白化(变异)的茶叶,如安吉白茶、宁波白茶、天目湖白茶等,都是名为”白茶“的绿茶。最早记述白茶制法的是明代田艺蘅《煮泉小品》:“芽茶以火作者为次,生晒者为上……”,指出日光生晒的芽茶最佳。在明嘉靖版《福宁州志》卷三《贡办·常贡》载:“芽茶八十四斤十二两,价银十三两二钱二分一厘;叶茶六十一斤十一两,价银一两四钱七分九厘。”当时芽茶和叶茶的价格已经区别开来。
太姥山上鸿雪洞旁,有一颗福鼎大白茶始祖,名“绿雪芽”。关于“绿雪芽”的记载,最早可追溯到明万历二十八年(1600年)陆应阳《广舆记》载:“福宁州太姥山出名茶,名绿雪芽。”明末清初,“绿雪芽”名声更盛,清初周亮工《闽小记》、郭拍苍《闽产录异》、吴振臣《闽游偶记》、邱古园《太姥山指掌》,都有关于“绿雪芽”的记载。至于“绿雪芽”是否为生晒烘干的白茶,当时的典籍并没有更多的注释。
茶,发源于山野,从为民“解渴、解毒”所用到被赋予精神文化层面的内涵,从权贵阶层的产物到改变东西方政治格局,政治和贸易推动着茶叶的发展。明清两代实行海禁,但福鼎沙埕港和秦屿港地理位置特殊,海上交通便利,是当时沿海通番贸易的走私港口之一。据清朱正元的《穗建沿海图说》统计,“北起福鼎,南迄诏安,共31个口岸的商船寥寥无几,但沙埕港的商船还有1000艘,仅次于厦门港的1230艘,居第二位。”清道光二十二年(1842年),鸦片战争以《南京条约》的签订落幕,福州正式开放。但开放之初,福建的进出口货物仍需由广州十三行代理出口。清咸丰元年(1851年),太平天国运动爆发,清政府被迫开放海禁,闽东茶叶才得以直接从福州出口。
张天福老先生在《福建白茶的调查研究》中写到:1891年,银针开始外销。当时福鼎有”白琳工夫红茶“出口,白茶常被茶商用于在撒于红茶的表面增加美感。1912年,茶商把红茶与白茶分装,白毫银针才作为单独的商品出口。1912-1916年为白茶外销的极盛时期。1917-1921年受欧洲第一次世界大战的影响,销路一落千丈,直至1934年起白茶产销才开始逐渐好转。据《福鼎县志》记载,1937年白茶有少量的出口,”二、五大斗上等白毫银针,木箱封闭民船运输,由福州外运出口。”
福鼎白茶的发展

福鼎白茶的发展

新中国成立后,宁德地区只向社会主义国家出口红茶。直至中苏关系恶化,红茶出口减少,白茶才开始恢复少量生产。1963年,福鼎茶厂白琳分厂运用热风萎凋槽技术生产白茶,获得成功,改变了原有靠天吃饭的生产方式,提高了白茶产量。在出口欧美的同时,白茶也销往港澳、东南亚。其中由粗壮老叶制成的寿眉,因物美价廉,成为当时粤港茶楼的“新宠”。如今在粤港茶楼,可能不少人仍不识白茶,但说寿眉大家都懂。1968年,茶商刘典秋发现香港的餐馆需要低档白茶,他委托福建省茶叶进出口公司做此类白茶。时任白琳茶厂技术员的王奕森师傅将茶叶在萎凋后迅速轻度揉捻,制成的白茶香清味浓,汤色橙红,这款新工艺白茶当年畅销300担。20世纪70年代,新工艺白茶的出现让白茶在港澳地区风头无两。

福鼎白茶

福鼎白茶

长期以来,白茶作为出口创汇的茶类,素有“墙内开花墙外香”的美誉。在国内知名度低,许多人不识白茶为何种茶。作为白茶主要产区,福鼎也并非只产白茶,福鼎人做绿茶、做红茶、做白茶、做花茶,甚至做普洱茶。至于福鼎每个人都和白茶有点关联,福鼎白茶企业如雨后春笋般出现,福鼎白茶广泛进入国内大众视线,那都是2007年之后的事了。

茶叶怎么种植,茶树的种植方法

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茶叶怎么种植

茶叶如何种植

茶叶如何种植

1、园地建设

建设白茶园,应选择避风向阳、土层深厚的缓坡地段。全土层深度要求达到0.8~1.0米,松土层要求在0.5米左右,并要求地下水位低、通气保肥性良好的园地。以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。坡地一般以朝北方向为好。

2、翻地施肥

种植白茶的土壤要求深翻0.45~0.50米,四周开好排水沟,平整好土地,然后每亩施饼肥150~200千克,硫酸钾复合肥20~25千克(茶叶专用复合肥数量加倍)作底肥,要求移栽时根系不直接碰到肥料,以免肥料伤根,影响茶苗成活。

3、种植规格

一般采取单行条栽,行距 1.33米,丛距0.33米,每丛种2~3株茶苗。

4、移栽时间

一般以3月上旬前后或10 月份为宜。

5、栽种技术

茶苗移栽定植时,要按种植规格确定的行、丛距,开好移植沟或定植穴,最好现开现栽,保持沟(穴)内土壤湿润。白茶苗根系分布较浅,定植时适当深栽,一般埋至根颈处为宜。栽种时,一手扶直茶苗,一手将土壤填入沟(穴)中,将土覆至不露须根时,再用手轻轻提苗,使茶苗根系既能自然舒展,又与土壤紧密相接,并随即浇足定根水,且在茶行两侧铺好稻草,再在稻草上用行间土覆盖,以利于保持土壤水分和地温。同时,还要做好抗旱防冻和缺株补植,确保全苗、壮苗。

6、防虫害

为了提高白茶白化程度,应提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期间,薄施氮肥。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法,一般不喷农药。

7、修剪采摘

白茶园的定型修剪与轻修剪的方法相同于常规茶园。在采摘上,幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠。

茶树种植方法

茶树的种植

茶树的种植

1、按照一定的密度(每666.7平方米栽植3000-8000株)、双行双株(或单行双株)种植。然后根据各生长季节施肥管理,防治病虫害,整形修剪(第一、二年内主要是定型修剪,使茶树逐步形成茶蓬)。

2、以“种”防虫。即采用适当的种植方式减少病虫发生。如开辟新园时用无病虫的苗木,并用新高脂膜溶液喷施,驱避地下病虫,隔离病毒感染,提高抗自然灾害能力。尽量采取丛栽或条栽的方式,避免过度密植,创造良好的茶园生态环境;茶园合理间作,防止大面积单一种植,以保持较丰富的自然植被,减少病虫大发生的机率。

3、以采(剪)控虫。及时采摘,合理修剪,剪口及时涂抹愈伤防腐膜,促进伤口愈合,防止病菌侵袭感染。可改善茶园通风透光条件,抑制喜湿或喜郁闭条件的黑刺粉虱、介壳虫等发生。对有虫芽叶要重采、强采。夏秋季节要尽量多采摘、少留叶。秋季如害虫多,可延长采摘,适当推迟封园。

4、以肥抗虫。施用有机氮肥可提高茶树对茶橙瘿螨的抗性;施用石灰不利于蓟马、叶蝉的生存;磷矿粉浸提液作根外追肥可杀伤红蜘蛛。重施基肥,合理追施春肥、夏肥、秋肥,以有机肥为主,化肥为辅,氮磷钾平衡施用,并注意排渍、灌水防旱和喷施壮茎灵,使植物杆茎粗壮、植株茂盛。可显著提高抗虫能力,减少农药化肥用量,降低残毒。

种植茶叶的成本和利润

一、成本:

1、投入小,产出大,收益高。茶叶是多年生长的木本植物,一次性投入,永久性采摘,而且具有耐旱、耐涝、抗病虫害的特点。建园育苗期一般为5年,第6至10年为成长期,即可采摘见收,盛产采摘期约为40年,最高可达60年。建园育苗的5年中,投入不到6000元,分摊到盛产采摘期每年不到150.00元,达到盛产采摘期,效益就十分可观了。以2007年调查情况为例,每亩当年投入仅为584.50元,包括茶园管理人工费用,追肥和前期投入。

2、农民增收的良好途径。每到采茶季节,一个农民1天采茶工资一般为60.00元左右,农民不出门就可达到外出打工的工资水平,而且安全、稳定、劳动强度不大,老少皆宜,很多茶农因茶而富,不断改变吃穿住行等生活条件,提高生活水平,特别是居住生态环境得天独厚,到处都是人在茶园居,茶在云雾中的景象。

3、加工增值空间大,产业链条不断延伸。茶叶从鲜叶采摘到产品销售,需要采摘、加工制作、包装、营销、销售等十几个环节,由此可以从原料到成品达到10倍左右的增值,而且还是一个“人工产业”,在整个茶叶生产成本中,人工费用约占55%。

二、利润:

一般一包茶叶价格如果是300元一包,它需要的种植费用在50元左右,而茶叶的加工需要电费、水费、员工工资,一般这些所需要70元左右,而茶叶的包装价格则需要根据它是属于精致、还是高档,不同档次的包装所需要的成本不一样,一般价格在50元左右。

白牡丹茶的美丽传说

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白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶类,在白茶品类里面仅次于白毫银针的欢迎程度,位居第二位。在民间,也有着不少关于白牡丹茶的故事与传说,在下文中就讲述了一段太守为母亲治病的故事传说,大家一起来看一下吧!

白牡丹茶的故事与传说

白牡丹茶的故事与传说

相传在我国的西汉时期,有个为官清正廉洁的太守,在为官上秉公执法,爱民如子,不过对于官场上的贪污腐败,阿谀奉承的现象实在看不下去,无法忍受这种官场之风气,因此决定弃官与其母亲一起隐居与山林之间。母子二人驾着马车来到一座山间时,从远处飘来阵阵的清香,闻之,令人心情大为舒畅。这时正好有位樵夫经过,于是问明香气从而何来,樵夫告诉他们此香味是由前面不远的一处莲花池畔那边的白牡丹树上飘来的。

母子二人觉得这边十分的安静舒适,有如世外桃源一般,因此定居在这边,建房种菜,在这边休养生息。可是后来由于其母亲年老衰落的缘故,生了场病卧病在床,虽然吃了挺多草药,但是还是没有什么起色,使其十分焦急。在一晚的梦中一个老仙人告诉他,要治其母病,必须要有仙茶。醒来时他感到十分无奈,不知仙茶在何地,该如何去寻找。正在其焦虑之时,忽然发现眼前的白牡丹变成了茶树,茶树长满了茶叶犹如白牡丹一般,因此他将其采摘下来泡成茶给母亲饮用,不久其母亲的病真的好了。后来母子二人悉心照顾这些茶树,将采摘下来的茶制成茶叶与当地老百姓一同饮用。这茶后来就得名为白牡丹茶了。

金花白茶问世!福鼎白茶又添新成员

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金花又叫金花菌,学名“冠突散囊菌”,属益生菌,是国家二级维护秘要菌种,内含450多种对人体有益成分,能有用抑制其它有害菌的繁殖。福鼎白茶世家、非遗传人、原福鼎国营茶厂厂长林飞应历经多年研讨,在白茶传统工艺上引进金花,选用天然发花工艺研创而成金花白茶。

海峡两岸茶业交流协会会长致辞

海峡两岸茶业交流协会会长致辞

林飞应介绍,金花白茶的工艺立异,兼具了白茶与金花的优势,消除了白茶中的粗青味,使白茶味道愈加醇和爽口,最大化地发挥了白茶特质及提高口感。别的,它还提高了茶叶原料的利用率,大大增加了茶叶的附加值。

海峡两岸茶业沟通协会会长、原福建省政协副主席陈绍军表明,白茶工业是近十年来开展比较好的一个茶类。在他看来,茶工业的立异、有用成分的提取使它有着异于其它茶类的保健作用,在消费者傍边构成很大的反响,也提高了商场的占有率,经过排查今年白茶的价格比去年同期上涨20%左右。“‘金花白茶’规范的发布必将促进白茶工业愈加健康的开展,一起该规范的拟定可以规范金花白茶出产出售,使特色白茶企业品牌可以得到有用维护和提高。”

金花白茶创始人林飞应

金花白茶创始人林飞应

从2017年9月份开始,海峡两岸茶业沟通协会、福建省茶工业规范化技能委员会屡次安排证明会议,结合各职业专家、教授、相关管理部门的科学研讨成果,并于今年初经过宁德市卫生委确定,以食品安全企业规范存案“金花白茶”,这是全国首度发布的“金花白茶”企业规范,颇具职业立异含义。

福建省科协党组书记、副主席杨江帆表明,现在福鼎白茶已进入规模化、规范化出产年代,一起也构成当地工业集群,打造出茶工业的新样板。而在白茶产品上经过技艺手段立异,优化产品结构,立异开展形式,是白茶工业转型晋级的另一主攻方向。“金花白茶的技艺立异刚好弥补了国内商场空白,拓荒了白茶商场的新亮点。”

金花白茶创新研讨会现场

金花白茶创新研讨会现场

研讨会上,各位茶界专家、学者们还环绕金花白茶的质量规范就产品特性、金花白茶质量分析、冠头散囊菌的生物学和酶学特性以及职业立异与引领等方面进行分析,共享了相关证明研讨数据成果,以为新常态下我国茶叶正在发作剧烈的革新,企业经营要向安排化、立异化、品牌化方向开展。

月光白茶的传说故事

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月光白茶,也被称为月光茶,是普洱茶中的特色茶。它的采摘手法独特,由于其工艺流程对外界秘而不宣,更是增添了此茶的几分神秘色彩。巴郎族曾有一个美丽的传说与此茶有关。

月光白茶

月光白茶

南发来是景洪泰王召孟勐的七公主。她美丽善良,勤劳勇敢,是坝子里泰族美丽和智慧的化身。为了巴朗部落与泰族部落的和平、友好,舍弃王宫天堂般的生活,上山与巴朗人帕艾冷共结连里,共同开创了巴朗社会的新纪元。

月光白茶的传说

月光白茶的传说

南发来不仅教会巴朗人开挖梯田种植水稻,并为其大面积人工种茶带来了技术,使巴朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化,最早就是由巴朗人开创而来。

而南发来(即七公主)则被巴朗人尊称为“族母”,即是“茶母”。(另柬埔寨高棉人,则是巴朗人的又一分支,也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化)。

月光白茶的故事

月光白茶的故事

“月光白”茶则是巴朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品,它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵,是“七公主”美丽的化身。

白毫银针的小故事

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白毫银针自很久以前,就已经开始生产出了,而在民间,就流传着一些关于它的故事传说。下面我们一起来看一下白毫银针与银针姑娘的传说故事吧。

银针姑娘的传说

在古代,政和地处偏僻、闭塞,因此,在西周之后很长一段时间,才开始跟外界沟通。故事的传说是这样的:在很久以前,政和曾发生过百年难得一见的旱灾,旱到了什么程度呢?一整年没下过一滴雨。并且当时瘟疫横行,政和当时正面临着毁灭性的打击。政和铁山有一户人家,兄妹三人,大哥志刚,手持一柄寒光宝剑;二哥志诚,有一副沉铁弓箭;三妹志玉,即学了大哥的剑法,又学了二哥的箭法,因此她比两位哥哥都聪慧,并且也非常的勤劳勇敢。兄妹三人有一天,听说东方有座高山,山上有一口神井,而神井旁边有一棵神树,神树的汁液不但能治百病,还能滋生源泉,养育生灵。于是,兄妹三人决定去找寻这棵神树,想以此拯救平民百姓。

银针姑娘的传说

银针姑娘的传说

然而,大哥志刚首先踏上寻找神树的路,出发前,他把剑鞘递给弟妹,便说:“如果它生锈了,就说明我已不在了,但是你们还要继续找下去”。于是他提着剑,前往东方的洞宫山。期间,它碰到了一位白胡子老翁,老翁指着远处的的山顶对他说道:“上山后无论发生什么,都不要回头!”,但是,志刚到了山顶,只见满山顶都是一人多高的石头,忽然身后传来一声大喝:“大胆志刚,哪里跑!”,志刚不由转身望去,谁料立即变为了一棵石头。

白毫银针的传说

二哥与三妹后来发现了大哥的剑鞘生了锈,便知他已不在人世。于是志诚决定继续寻找神树,但谁料,他也变成了一颗石头。

志玉强忍悲痛,继续完成两位哥哥未完成的事业。在白发老翁的指引下,志玉聪明地用糍粑塞住耳朵,最终用剑与弓箭扇死恶龙,最终取回神树。

白毫银针的外形

白毫银针的外形

回到家后,志玉细心浇灌神树,不就变开花结果。志玉把神树的汁液洒遍山岗,把所有中了魔法变为石头的人变回了人。然后又用神树的叶子与汁作为药,挽救了百姓们的生命。由于神树的嫩芽嫩叶形似白针,因此被称作“白毫银针”,而志玉也被称作“银针姑娘”,成为了当地的茶神。

白茶花的寓意是什么

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现在许多人家里都有种白茶花,它美丽但不艳俗,是一种很具有观赏性的植物,它看起来气质优雅,可以让我们感到赏心悦目,心旷神怡。但说起茶花的功效,想必许多人就不知道了。那白茶花有什么功效呢?白茶花的寓意是什么呢?今天小编就来和大家讲解一下白茶花有什么功效的知识,一起来了解下吧!

白茶花

白茶花

白茶花的寓意

1、由于它的花朵是白色的,因此代表着纯真与无邪,与世无争,淡泊的一种人群。

2、它代表着“了不起的魅力”和“理想的爱情”,在白色的外表下拥有一颗纯情的心。

白茶花的寓意

白茶花的寓意

3、它代表着谦虚、代表着美的,虽然没有梅花的傲骨,但却有一份特有的温柔。

白茶花的功效

1、是一种重要的油料植物

说起茶油,想必大家都有听闻,而白茶花就可以用来榨油,它的种子,富含不饱和的脂肪油,可以人工提炼出来,制作成天然的植物油。而且白茶花还能够提取碱来制作皂素,也是天然无公害的。

2、可作蜜源,可食用

它也常被人们拿来食用,这是由于它的花期长、蜜汁甘甜鲜美,对人体健康有好的功效,因此它也是一种重要的蜜源植物。同时白茶花无毒,并且花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质,食用后可以健脾开胃,还能治疗痢疾等病症,是一种天然的食品,具有很深的保健意义。

白茶花的功效

白茶花的功效

3、美容功效

它是无毒的,并且富含花卉的营养价值,因此它也经常被提取添加在化妆品当中,可以起到滑嫩肌肤、去除色斑的效果。对我们的肌肤是一种温柔的保护,和细心的呵护。

4、药用价值

它除了可以食用、可以美容、可以榨油之外,还可以作药用,这是因为它含有花白甙和花色甙等止血剂,因此它可以起到止血、散瘀消肿之功效。并且它还有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。

白茶花的泡法

它的冲泡方法和绿茶有几分相似,也是分为:上、中和下投三种。我们可以先往容器中倒入一些水,然后再添加五克左右的贡眉,最后再加入至八分杯。

白茶花冲泡

白茶花冲泡

小编的话:其实这种话在家里也是很好种植的,只要我们控制好室内的温度,然后加以照顾,就能让它在花期盛开,同时也能增加我们的生活情趣。以上就是小编和大家讲解的白茶花有什么功效的知识了,希望可以给到你一些参考!更多相关内容,可以关注齐家资讯,后续将呈现更多精彩内容噢!

茶具的种类,茶具的起源经历了哪些时代

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中国最早关于茶的记录是在周朝,当时并没有茶具的记载。而茶具市场文化不可分割的重要组成部分,汉代王褒的《憧约》中,就有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。守候历代文学购品及文献都提到茶具、茶器、茗器。那么茶具的种类有哪些?茶具的起源经历了哪三个时代?

茶具的起源

茶具的起源

茶具的种类

到了唐代,皮日休的《茶具十咏》中列出茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯,以及煮茶等十种茶具,“茶圣”陆羽在其著作《茶经》的“四之器”中先后涉及到多达24种不同的煮茶、碾茶、饮茶、贮茶器具。

中国的茶具,种类繁多,制作精湛,从最初的陶制到之后的釉陶、陶瓷、青瓷、彩瓷、紫砂、漆器、竹木、玻璃、金属,无论是茶具材质还是制作工艺,茶具都经历了由粗渐精的发展过程。

茶具起源经历了三个时代

茶是中国土生土长的农产品,而说到茶具的起源,它经历了三个时代:新石器时代、魏晋时期、汉代。

青瓷茶具图

青瓷茶具图

新石器时代

中国进入新石器时代有三个基本象征,发明了陶器就是其中一个象征。 这一时代的陶器门类中,与饮食相关的有杯、蚕、觚、碗、钵、豆、簋等。但当时的陶器并未做出明显的功能区分,就饮食而言,凡是可用的饮食器具,它们的用途之广,可以派上任何用场。而最初的茶是作为菜被人们生食的,所以我们能肯定的是,最早的茶用具是陶器。

魏晋时期

魏晋时期我国茶文化进入萌芽时期,茶在这一时期被人们运用到多种方面,茶既可食用,也可药用,还被人们当作祭品使用,最后成为饮品,并在以后的发展中成为一种主要的生活饮水方式,逐渐具有普遍性。据陆羽《茶经·七之事》引《广陵耆老传》载,晋文帝时集市上便有专门以卖茶为生的老婆婆,而且“市人竞买”,生意红火,由此也可以看出饮茶在当时的普及程度。

魏晋时代茶具

魏晋时代茶具

与茶的发展及饮茶的普及度相比,茶具的发展就要缓慢了许多,在饮茶已属普遍的同时却没有专用茶具的同步出现,这与当时茶的使用范围尚不明确有很大的关系。《三国志·吴志·韦曜传》有一段关于饮茶的记载:“(孙)皓每飨宴,无不竞日,坐席无能否率以七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升,初见礼异,为裁减,或密赐茶荈以当酒,至于宠衰,更见逼强,辄以为罪。”值得我们注意的一点是“赐茶荈以当酒”,这里一方面说明当时的茶与酒有类似的功能,同时也说明当时的酒杯既可饮酒也可作为饮茶器具。

陶瓷茶具

陶瓷茶具

在使用器物较少的时代,饮食器具品种少、数量有限造成了当时的器物分工不明显。加上茶文化尚属萌芽阶段,并不属于生活必须品,所以饮食用具在很长一段时间处于混用阶段。

汉代

“茶具”一词,最早出现在汉代。西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料,但我们却无法考证 “具”的质地形状、何时有此种物品。晋代,杜育在《荈赋》里提到:“器择陶简,出自东隅。”说明当时的茶器是陶瓷烧制的,而且产自东南浙江一带,但它的具体形状和功能依然没有明确的记载。被茶学界公认的有关茶具的最早的文字记载是西晋左思的 《娇女诗》 ,其中写道 ;“心为荼荈剧 ,吹嘘对鼎 。”这里的“鼎”当属茶具,两位娇女因心急品茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气 。这里有一点还是可以肯定的,在唐代以前的很长一段时间里,饮茶具和酒具、食具属共通。虽然有出土汉代以后专用的茶具,但区分不是十分严格,还是介于食具、酒具和饮具之间,仍然可以共用。

陶瓷茶具

木质茶具

自汉开始,经由六朝至隋唐以前的相当长一段时间,随着饮茶习惯的日渐普及,茶成为了人们生活中必不可少的日用饮品 ,“柴米油盐酱醋茶”开门七件事中的一份。由于饮茶之风的兴起,茶具已经法相初具,逐渐与酒具、食具区分开来。直到唐代,饮茶出现狭义 、广义之分。广义的饮茶,喝茶只为解渴;狭义的饮茶指的则是茶道,即品茗艺术。饮茶艺术兴起的同时也带动了专用茶具的发展,并逐渐形成一种茶文化。

玻璃茶具

玻璃茶具

在中华五千年的文明史中,茶文化一直流传到今天 ,并将一直流传下去。而茶具的发展史成为了一个时代兴盛的见证者,反应出社会发展的一个侧面,它伴随炎黄子孙从原始社会走向文明社会,在一定程度上反映了时代精神 ,有着历史的烙印,是古代生活方式和审美追求进步的产物。

安吉白茶的传说

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安吉白茶是浙江名茶,之所以称为白茶,是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,但实际上却属于绿茶类。安吉县溪龙乡的白茶广场,矗立着一个白茶仙女塑像,塑像四周有一组石雕,上面镌刻着传说中白娘子与白茶的故事。

白娘子与白茶的故事

白娘子与白茶的故事

乖娘子原是一条修炼千年的白蛇妖,为了报恩,他幻化成美丽的少女来到人间寻找自己的恩人后代。在观音菩萨的指点下,白蛇在美丽的西湖终于找到恩人许仙。二人一见钟情,不久便结为夫妻。婚后白蛇和许仙十分恩爱,两人还开了家药铺,经常免费为百姓免费看病、抓药。

白娘子与许仙的故事

白娘子与许仙

一年端午节,白娘子勿饮雄黄酒现出原形,吓死了许仙。白娘子醒后,自然心疼不已,只好冒死上仙山盗仙果,用仙果来挽救许仙的生命。但在返回的路上,白娘子不小心将仙果落在安吉的高山峻岭上,到家才发现仙果遗失的白娘子,返身一路寻至安吉的崇山峻岭上,此时仙果已经长成枝繁叶茂的白茶树。白娘子于是居山修道,日夜呵护白茶树,待白茶树结出果子,才赶回去救活了许仙,从此小两口过上了快乐幸福的生活。

安吉白茶的神奇功效

安吉白茶的功效与作用

安吉白茶的功效与作用

安吉白茶属于绿茶的一种,广受茶友们喜爱。它不仅具有普通绿茶的效果,比如降压、减肥、增强记忆力与免疫力等。且安吉白茶的氨基酸含量较高,是普通白茶的两倍。冲泡后香高味醇,叶白脉翠,形似兰花,具有很高的观赏价值。

安吉白茶口感独特,选一良辰,坐在古老的院子里,小酌几杯安吉白茶,听着白娘子与安吉白茶的故事,别有一番趣味。

白牡丹茶的故事与传说

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白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶类,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。白牡丹茶历史悠久,其中也不乏几个关于白牡丹茶的故事与传说。

白牡丹茶的传说

白牡丹茶的传说

白牡丹茶的故事与传说

传说,在西汉时期,有一位太守叫毛义,他为官清廉,为人正直。当时有很多官员不顾百姓民生,只为自己的利益着想,搜刮民财,贪污受贿。毛懿无法忍受贪官当道,于是辞官回家,决定带着老母亲前往山林深处隐居。

这日,母子俩来到一座山前,忽然觉得有一股奇异的香味迎面远远扑来,请教了当地的一位老者后,才知道香味是来自莲花池畔的18棵白牡丹。母子了来到莲花池畔,看见这里景色优美,环境幽静,仿佛进入仙境一般,于是便在此处定居下来。刚在这里居住不久,毛义的老母亲,因为旅途劳累,病倒了。毛毅心急如焚,四处寻药,始终未有所获。

白牡丹茶的故事

白牡丹茶的故事

直到有一天,一位满头白发,留着长银须的仙翁在毛义的梦中对他点化说:“你母亲的病必须用新茶煮茶喝,才能完全治愈。”毛义醒来后,正苦严冬没有新茶之时,他在莲花池边发现那18棵牡丹竟然就是18棵茶树,树上正长满着绿嫩的新芽……赶紧采制的新茶,果然治好了母亲的,事后,福建一带这一类茶就被人们称为“白牡丹茶”。

白牡丹茶的功效与作用

1、白牡丹茶,有退热、祛暑之成效,为夏天佳饮。

2、令人精力愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素。

3、具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、冷静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积的成效。

白牡丹茶的功效与作用

白牡丹茶的功效与作用

4、常喝白牡丹茶有瘦身美容、养颜益寿、防治流感、防护辐射、防癌抗癌等诸多成效。

5、白牡丹茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,夏季常喝白牡丹茶水,能有用防备中暑。