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茶叶包含什么营养元素

俗话说:“宁可三日无粮 不可一日无茶”。这句话不是没道理的,新鲜的茶叶中含有75-80%的水及20-25%干物质。但是就在这25%的干物质中含有成千上万的天然营养元素,主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等物质。茶叶包含什么营养元素?

不同茶类的功效成分含量对比图

不同茶类的功效成分含量对比图

茶叶中包含了以下的营养物质:

1、蛋白质:谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等。

2、氨基酸:茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。

3、生物碱:咖啡碱、茶碱、可可碱等。

4、茶多酚:儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸等。

5、碳水化合物:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶等。

茶叶中含有哪些营养元素

茶叶中含有哪些营养元素

6、脂类化合物:磷脂、硫脂、糖脂等。

7、有机酸:琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸等。

8、矿物质:钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、铜、硫、氟等)。

9、天然色素:叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素等。

10、维生素:维生素A,B1,B2,C,E,K,P,U,泛酸,叶酸,烟酰胺等。

茶多酚

茶多酚

在以上所有的营养素中,茶多酚总是最重要的,茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。有相关实验证明:10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用。

因此,适当喝茶,对我们身体健康起到一定的辅助作用,是非常适合养生人群饮用的。

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