福鼎高山白茶,品质优越
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白茶牡丹王的特征|工艺|功效及泡法

白茶牡丹王产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶,属于白茶类。白牡丹茶因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹王茶。白茶牡丹王是白牡丹茶中的极品,简单的加工工艺造就了白茶纯然的品质。世界白茶在中国,中国白茶在福鼎,而福鼎白茶的起源地在太姥山脉。

白茶牡丹王

白茶牡丹王的特征

白茶牡丹王的特征

其干茶芽叶肥嫩,灰绿显毫,匀齐完整;毫香显,略带清香。汤色杏黄、清澈透亮;滋味清甜甘爽、醇厚,汤香浓郁,茶气足,山野气韵强烈,体感明显,回甘生津。叶底黄绿,鲜活、软嫩,有韧性。

 白茶牡丹王的工艺

白茶牡丹王的制造不经炒揉,只有萎凋及干燥两道工序,但工艺不易掌握。白茶牡丹王制作工艺繁复,需用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温烘干,趁热拼和装箱。白茶牡丹王的烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。

白茶-牡丹王

白茶-牡丹王

白茶牡丹王的功效

白茶牡丹王有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,润肺清热的功效,素有一年茶,三年药,七年宝之说。

白茶牡丹王的泡法

有一首诗就是形容了白茶牡丹王的冲泡:琉璃杯具映星眸,皎洁晶莹美尽收。洗涤加温心益细,流云拂月自轻柔。

白茶牡丹王的泡法

白茶牡丹王的泡法

制作白茶牡丹王的茶叶原料,采用的是芽叶连枝的1芽1—2叶,需用80—90度左右的温水冲泡,使白牡丹王茶毫香蜜韵的品质得以激发出来,注水过程中水流缓慢细柔,避免水流击打茶叶,破坏叶面白毫,影响茶汤前后的均一性。

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