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贡眉是什么茶,贡眉和寿眉的区别

贡眉是以福鼎菜茶有性群体茶树芽叶制成的,被称为“小白”。曾经,“小白”曾被用来制造白毫银针,但后来则改用“大白”来制造白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。“大白”则是由福鼎大白、福鼎大毫、政和大白茶树茶芽制成的毛茶。

贡眉是什么茶

贡眉是什么茶

贡眉的特点

贡眉原料来自福鼎菜茶,采摘标准为一芽二三叶,要求有必要含有嫩芽,色泽碧绿,毫心显。优质贡眉毫心显而多,色泽碧绿,汤色浅杏黄,叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽,香鲜纯。

贡眉的特点

贡眉的特点

贡眉与寿眉的区别

有人将寿眉称为贡眉,其实寿眉与贡眉在本质上是相同的,都归于白茶。它们有一起的别称叫“小白”,源于它们的质料—菜茶,与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在根本选用质量较差的大白茶作为质料。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘规范的一芽两叶或三叶。

寿眉与贡眉如果一定要区别一下,唯一的差异就是质量的不同。一般贡眉的质量要比寿眉高一些,介于白牡丹与寿眉之间。

贡眉的泡法

泡贡眉的茶器,最适合的莫过于白色通明玻璃杯;泡贡眉的水之温度,也不适合太热,最好是等煮沸之后的水凉至80至90摄氏度。

冲泡贡眉的办法与绿茶类似,也有上投、中投、下投三种。我最喜欢的仍是用中投法。先往玻璃杯中倒入一小部分水,再投入五克左右的贡眉,最后再加入至八分杯。

贡眉的泡法

贡眉的泡法

喝白茶需要耐性。在等候茶叶舒展到以茶为伴的过程中,得一份减弱平缓,卸下心灵中的疲倦,拂去尘嚣中的浮尘,只一颗素心对茶,得一份禅意已足。白茶在水中,起先好像静止不动,一二分钟后,慢慢打开的叶片与细嫩的茶芽,便开端了它们的舞蹈。等到茶色微黄时,就可以轻抿一口了,初时感觉茶味偏淡,但从抿的第二口开端,在若隐若现的茶香间,在那温婉柔和的感觉里,嗓子却已有甘甜徐徐流过了。细细回味那缕茶香、那抹甘甜,竟似乎自己置身于阵阵清风拂过的青青草地中。

贡眉的价格

俗话说:“一年茶,三年药,七年宝”,在此基础上,年份越久远,茶叶功效越好,茶叶价格也越高。对于新贡眉茶而言,普通的贡眉茶饼价格低于一百元每斤,而质量较好的贡眉茶叶价格在200-400每斤左右,具体要考虑茶叶的年份等因素,陈年的老贡眉自然要比新贡眉的价格贵上几倍。

贡眉的价格

贡眉的价格

现在福鼎贡眉(寿眉)白茶的市场价格并不高,建议茶友们每年可以提前买好新茶叶,每年封存一部分新茶叶,这样等不了多久你就可以品尝到陈年老贡眉的味道啦。

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