福鼎高山白茶,品质优越
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除了中国,还有很多国家也产白茶

白茶一直以来都是作为福鼎的标志性产物,很多关于茶叶类的科普书籍也都将福鼎列为白茶的第一产地。国内还是有很多其他的地方也产白茶,福建的政和白茶也很出名,南平的建阳出产的白茶也不错。白茶不仅国内有,日本,台湾,东南亚一带都有出产口感,品质好的白茶。

其实,十几年前的时候,福建出产的白茶基本上都是外销为主,国内喝白茶的人不是很多。最近这十年,白茶突然异军突起,被大家广泛接受和认可。国外出产白茶的地方不少,今天白茶之家就聊一聊大陆以外的地区生产的白茶的茶叶。

日本白茶

表现香味:
毫香、甜香、梅子、花香、干草、干落叶

口感:
茶汤细致轻盈,轻度茶体,入口清爽,明显的甜味(胺基酸)带微微的咸。

说明:
这是一款产于日本静冈的白茶,是一种非常特殊的黄金品种,采摘等级为白牡丹。这款产于日本的白茶,非常有水平,把甜味与毫香明显呈现,完全达到白茶该有的水平,也让日本茶的面向更为丰富完整。清饮,冷热饮都会不错。

台湾红玉白茶

地区:
台湾·南投·鱼池

表现香味:
干叶子、甜香、青果、瓜皮果白、薄荷。

口感:
茶汤清甜细致,轻中度茶体,入口甜带薄荷凉感,带微咸、微收敛性,尾韵甜,停留在喉头。

说明:
这是一款产于南投鱼池红玉品种的白茶,白牡丹等级,这片树龄超过48年的老欉茶树,用无农药的自然农法管理。台湾这几年来各茶区都有茶师运用不同品种,制作成白茶,让台湾茶有不同的走向,增加丰富性,而台湾白茶都相对量少,成本也较高,但也走出有别于中国白茶的风格。像这款白茶,除了拥有白茶该有的清甜外,也把红玉品种的特色香表现的非常好。

越南白茶

地区:
越南北部

表现香味:
毫香、胡椒粒、白糖、青草、花香

口感:
茶汤轻爽细致,轻度茶体,入口甜带微酸、微青草,尾韵甜,停留于口腔。

说明:
这是一款产于越南北部野生茶的产区,这支白茶在香气的表现非常丰富,重点在于白毫的毫香,夹带着花、草、果、甜、梅、香料,让气。味非常完整。轻盈的口感,表现出淡雅的甜味,适合清饮。

其实出产白茶的国家远不止这些,国外对白茶欢迎程度很高。很多地方都很喜欢喝白茶,白茶之家有次在东南亚旅行,在一家饭店居然也喝上了当地产的白茶。我想,茶叶可能远不止是一种饮品那么简单,它更像是种文化,深刻地影响着人们。

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