福鼎高山白茶,品质优越
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福鼎白茶饼与散茶的区别

前几日,有茶友问到小编:福鼎白茶到底是传统的散白茶好呢?还是白茶饼好呢?小编不禁想先问问大家,福鼎白茶饼与散茶有何区别呢?不知道?那么且听小编慢慢道来……

什么是福鼎散茶?

福鼎白茶的制作工序主要分为萎凋和干燥两道工序,福鼎散白茶就是福鼎白茶自然委凋情况下收集起来的干茶。

福鼎散白茶

福鼎散白茶

什么是福鼎白茶饼?

饼茶是在散茶的基础上,通过蒸压,让茶叶变柔,随后用与普洱茶相同的方法进行压制,从而变成饼、砖、珠等不同形状。

那么福鼎白茶的饼茶和散茶有何区别呢

福鼎白茶饼

福鼎白茶饼

福鼎白茶饼与散茶的区别

蒸压

福鼎白茶散茶是经自然萎凋后干燥收集而来的干茶。饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的,蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软,然后再进行压制。可见,饼茶比散茶更加得来不易。 但白茶萎凋工艺属于自然萎凋,因此经过蒸压的白茶难免会改变了一些味道。

储存

虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有微小的改变作用,不过这一改变并不是特别明显。 例如说到储存,白茶饼比散茶就更有优越性——散茶占据空间较大,且易碎;而做成饼的白茶,经过压缩后,节省空间易于存放。

口感

不管是白茶饼还是散茶,口感上你能感受到的区别不会太大。 但从专家角度来看,口感则有一定的区别——散茶香气要比饼茶更浓厚,茶味也比饼茶更持久。

总体来说,随着福鼎白茶产量、销量的增加,运输、储存的问题会愈加不可忽视。散茶在运输过程中,易碎,并且对于商家来说,同样重量的茶,饼茶相比散茶体积更小,方便了运输,减少了物流中的损耗,易于管理,储存也更方便。并且对于消费者来讲,白茶饼储存方便,用于送礼也显得更有品质等。因此,自然白茶饼就更受市场的欢迎了,但小陶始终坚持,每种茶都有自己独特的价值,你所钟爱的茶更多是基于自己的偏好和选择,不存在一定要比较个优劣高下,这也是一种品茶的乐趣。

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