福鼎高山白茶,品质优越
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关于白茶的一些常见问题及解答

春天,这个季气是温度逐步回升、气候转暖,身体和精力逐步复苏的过程,也是万物复苏、百花绽放的时节。春天人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥,导致肝火旺盛、身体炎症,可以通过喝白茶清火消炎养生!这个季节以饮芽茶为宜,以白毫银针、牡丹王为最佳。

福鼎白茶

福鼎白茶

1、问:白茶为什么叫白茶?

答:白茶是中国六大茶类之一。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

2、问:白茶都是白色的吗?

答:白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。刚制成的新茶,白毫银针遍披白毫,挺直如针,色白如银;白牡丹色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛;寿眉、贡眉茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。

3、问:安吉白茶是白茶吗?

答:福鼎白茶是白茶系,安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺,轻微发酵;安吉白茶采用的是绿茶制作工艺,不发酵。

4、问:白茶用多少度的水冲泡比较好?

答:白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C;寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。

5、问:白茶能不能冷泡?

答:白茶当然可以冷泡,冷泡后的白茶风味十足,已经成为茶友夏天的最爱。冲泡后还可以置入冰箱冷藏,出门取出饮用,冰镇后解渴、防暑、提神作用更为显著。

6、问:白茶可以煮着喝吗?

答:白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉,非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶,有着淡淡的药香或是枣香之味,香气怡人,口感醇厚。不仅口感佳,功效更强,适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

7、问:喝白茶真的能治感冒吗?

答:福鼎白茶具有很强的抗病毒功能,白茶内含物茶多酚和黄酮类物质,具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力,来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

8、问:家里如何储存白茶?

答:福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标,国标中白茶的含水率为7%。若长期存放,含水率要在5%以下,最适白茶的储存环境是湿度60%以下。取茶时,以少开取、开启时间尽量短的原则。

9、问:白茶的加工过程是什么样的?

答:在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的,通过采摘、萎凋、干燥就成就了白茶。虽然看似简单的几个步骤实则对技术要求非常高。萎凋是形成白茶品质的最关键工序,要随时根据风向、光照、湿度等因素调整晾晒方式,才能制得品质优良的白茶。

10、问:白茶的品质由原料决定还是制作工艺决定?

答:白茶品质的形成,原料、工艺、存储等几大因素一个都不能少。适制的茶树品种是优质白茶的前提;原料的品种是白茶品质的内在根本;工艺技术是形成白茶品质的关键;良好的储存环境,白茶后期转化会出现很好的香气和滋味。

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